MATCHA JAPAN, Japoniškos žaliosios arbatos milteliai, 50g

MATCHA JAPAN (Kagoshima) - Japoniškos Žalioji arbata, sumalta į labai smulkius miltelius. 50g.

„Matcha“ arbatos kilmę galima ieškoti Kinijoje - Tan dinastijos laike 6.–8. amžiuje. Sun dinastijos laike 9.–12. amžiuje arbata gauna populiarumą tarp Den budistų ir arbatos pagaminimas ir gėrimas tampa ritualu. 1191 m. Budistų vienuolis atvežė „Matcha“ arbatą į Japoniją. Japonijos budistai ir toliau puoselėja Matcha, kurdami 2 japonų ceremonijas. Ypatingas dėmesys skiriamas kokybei.

Kitaip nei kinų „Matcha“, kur arbatos lapai yra visiškai susmulkinti gamybos proceso metu:

1) Japonai prieš kapodami pašalina lapų stiebus ir gyslas. Lapų minkštimas yra labai smulkiai supjaustytas tarp girnų iki 5–15 mikronų dydžio;

2) Prieš renkant arbatos lapus, laukas 30 dienų būna tamsesnis. Tokiu būdu tamsiuose lapuose išsiskiria daugiau chlorofilo, kuris „Matcha“ arbatos milteliams suteikia sočią, ryškią žalią spalvą.

3) Apeiginiam - aukščiausios kategorijos - smulkinimo procese pridedamas vertingiausias arbatmedžio ingredientas - baltoji arbata „Sidabrinės adatos“. Tai pumpurai. Tik pumpuruose yra amino rūgšties L-teanino, kuris padeda palaikyti normalią psichinę funkciją. Įrodyta, kad jis padidina GABA ir alfa bangas smegenyse ir gali sukelti raminantį poveikį nesukeldamas mieguistumo.

Japoniškoje „Ceremonial Matcha“ (palyginti su kinų) arbatoje yra daugiau antioksidantų, chlorofilo, L-teanino, mažiau kofeino ir tanino. Jo skonis bus saldesnis ir malonesnis. Apeigų kategorija yra brangiausias ir privalomas reikalavimas - ji turi būti supakuota tik į metalines skardines. Aukščiausios kokybės japonišką apeiginę „Matcha“ gamina „KYOTO“.

Japonišką „Matcha“ (Kagoshima) foliją pakuotėje galima vadinti „auksiniu viduriu“. Aukštos kokybės japonų „Matcha“ už priimtiną kainą. Kagoshima Matcha arbatoje, esančioje folijos pakuotėse, bus šiek tiek daugiau kofeino ir tanino nei apeiginėse (Kioto). Dėl to skonis bus šiek tiek aštresnis ir stipresnis.

Gerimą reikia suputoti „Matcha“ šluotele ar rankinio pieno putotoju. Gėrimą reikia gerti su visu to turiniu, kol arbatos milteliai nėra nusėdo. Taigi mes priimkime visą arbatos lapo turinį. Pagal maistinių medžiagų ir antioksidantų kiekį viena stiklinė „Matcha“ prilygsta 5 stiklinėms žaliosios arbatos. Gėrimas turi tonizuojantį poveikį, aktyvina centrinę nervų sistemą ir smegenų veiklą. Tą veiksmas trunka 4–6 valandos. Dėl didėjančios „Matcha“ arbatos populiarumo ta naudojama įvairiuose gėrimuose - su pienu, jogurtu, sultimis, kokteiliais ir kt., konditerijos gaminiams, kad gautų sodrią žalią spalvą, taip pat desertuose, pyraguose, leduose, tortuose ir net kosmetikoje.

„Matcha“ sudėtyje yra daug maistinių medžiagų ir mikroelementų, pagrindinis ingredientas yra arbatos polifenoliai, kofeinas, laisvos amino rūgštys, chlorofilas, baltymai, celiuliozė, vitaminas C, A, B1, B2, B3, B5, B6, E, K, H, kalis, kalcis, magnis, geležis, natris, cinkas, selenas, fluoras ir kt.

Sudėtis: Japonijos Žalioji arbata, sumulkinta į labai smulkius miltelius.

Paruošimas: Priklausomai nuo arbatos stiprumo, užpilkite 2-4 g (1/4 - 1/2 arbatinio šaukštelio) arbatos 150 ml 80C karšto vandens. Gerai išmaišyti - suputoti, naudojant bambukine šluotelę arba rankinio pieno putotoju.

Įspėjimas: Laikyti tamsioje, vėsioje, sausoje vietoje. Atidarę privaloma laikyti šaldytuve!

Rekomenduojama iki:  žiūrėti ant pakuotės.

Kilmės šalis: Japonija, Kagoshima.