Pasabahce serviravimo indas Patisserie, 24 cm

Serviravimo indai

Serviravimo indai – tai bet koks indas ar indai, naudojami stalui serviruoti, maistui patiekti ir pietauti. Jį sudaro stalo įrankiai, stikliniai indai, serviravimo indai ir kiti praktiniai bei dekoratyviniai reikmenys. Objektų kokybė, pobūdis, įvairovė ir skaičius skiriasi priklausomai nuo kultūros, religijos, pietaujančiųjų skaičiaus, virtuvės ir progos. Pavyzdžiui, Artimųjų Rytų, Indijos ar Polinezijos maisto kultūra ir virtuvė kartais apriboja indus tik patiekiant patiekalus, duoną ar lapus naudojant kaip atskiras lėkštes. Ypatingos progos dažniausiai atsispindi kokybiškesniuose induose. Stalo įrankiai Jungtinėse Valstijose dažniausiai žinomi kaip sidabriniai arba stalo įrankiai, kur stalo įrankiai paprastai reiškia peilius ir susijusius pjovimo instrumentus; kitur stalo įrankiai apima visas šakutes, šaukštus ir kitus sidabro dirbinius. Už JAV ribų stalo įrankiai reiškia „atviros formos“ indus, tokius kaip lėkštės, indai ir dubenys (priešingai „uždaroms“ formoms, pavyzdžiui, ąsočiams ir vazoms). Stalo serviravimas – tai indų išdėstymas taip pat paties stalo dekoravimą progai tinkamu būdu. Stalo reikmenys ir stalo dekoravimas paprastai yra sudėtingesnis ypatingoms progoms. Neįprastose maitinimo vietose stalo įrankius reikia pritaikyti.