BWH - tai peilių serija, pagaminta pagal MV-H linijos pavyzdį. Joje taip pat naudojamas molibdeno ir vanadžio didelio anglies dioksido kiekio nerūdijantis plienas MBS-26, kuris buvo grūdinamas trimis etapais, kol jo kietumas pasiekė 58-59 HRC. Kiekvieną geležtę iki tobulumo išvedė daugiau kaip 30 metų patirtį turintys meistrai, todėl "Masahiro" peiliai tapo neįtikėtinai aštrūs ir neprilygstamai aštrūs.
Rankena pagaminta iš medžio, vadinamo Pakkawood, kurio daugybė sluoksnių, veikiant dideliam slėgiui ir karščiui, buvo supresuoti į vientisą, labai patvarią, drėgmei ir vandeniui atsparią medžiagą. Antimikrobine danga padengtą medinę rankeną lengva prižiūrėti kaip plastikinę, ji pritvirtinta trimis puikiai įstatytomis ir nupoliruotomis kniedėmis.
Šios serijos peiliai galandami iš dviejų pusių, tačiau, skirtingai nei dauguma vakarietiškų gamintojų, Masahiro juos galanda asimetriškai 80/20. Tai reiškia, kad pjaunančioji briauna peilio ašyje pasislenka į vieną pusę. Asimetrinio galandinimo privalumai - pjaunamoji briauna yra iki 35 % plonesnė, palyginti su simetriniu peiliu, todėl daug aštresnė.
Naudinga informacija:
- Visi "Masahiro" peiliai yra itin aštrūs, todėl rekomenduojame juos naudoti atsargiai.
- Masahiro peiliais negalima pjaustyti šaldytų produktų (išskyrus šiam tikslui skirtas serijas).
- Nenaudokite peilių kitiems tikslams, išskyrus maistą.
- Pjaustymui naudokite medines arba plastikines pjaustymo lenteles.
- Neplaukite peilių indaplovėse, nes taip pažeisite pjovimo briauną.
- Peilį plaukite šiltame vandenyje su indų plovimo skysčiu.
- Po plovimo peilį sausai nušluostykite.
- Peilį laikykite ant magnetinės juostos arba specialiame peilių bloke.
