Набор керамических ножей Kyocera

Маленький нож для овощей и фруктов, большой нож - это японский поварский нож Сантоку, предназначенный для основной работы повара.

Santoku в переводе с японского означает «три ценности», иными словами, этот нож предназначен для резки мяса, рыбы и овощей.

Упакован в красивую коробку - это идеальный подарок для настоящего виртуоза кухни.

ПОЧЕМУ ВЫБИРАЮТ КЕРАМИЧЕСКИЕ НОЖИ?

Керамическое лезвие без труда разрезает любые продукты. Благодаря гладкой поверхности ножи Kyocera также более гигиеничны, устойчивы к коррозии и не вызывают постороннего запаха или ионизации металлов при приготовлении продуктов, богатых кислотами, соками, солями или ароматическими веществами (например, лимоном, имбирем и т. д.). Благодаря этим свойствам керамические ножи особенно ценят сторонники сырой «живой пищи» (raw food).

Вы немедленно почувствуете разницу, когда возьмете в руки керамический нож KYOCERA. Особое ощущение - чрезвычайно легкие, но при этом идеально подходящие для вашей ладони. Лезвие острое, словно бритва. Но только после того, как вы испытаете нож, вы сможете оценить преимущества керамики. Представьте тонкие, почти прозрачные ломтики. Такое под силу только ножу, который долго остается острым. Проверено, что усовершенствованная керамика KYOCERA позволяет сохранить остроту режущей кромки лезвия как минимум в 10 раз дольше, чем у других профессиональных ножей. KYOCERA первой выпустила керамический нож и до сих пор остается самым известным брендом в этом сегменте.

Керамическое сырье, как и алмазы и сапфиры, создается природой в результате тысячелетий кристаллизации, экстремальных температур и огромного давления. Результатом этих процессов является чистый, плотный, твердый материал, который более чем на 50% прочнее стали и близок к алмазу по прочности.

Долговечные и устойчивые к коррозии керамические детали часто используются в хирургии в качестве заменителей кости. Эта керамика также используется в космических спутниках, тормозных системах гоночных автомобилей и в других местах, где требуется особая стойкость к истиранию. Когда металл перестает выдерживать нагрузку, выбирается керамика.

Керамические ножи KYOCERA - это выбор опытных поваров и кулинаров-любителей во всем мире!

КАК ПОЛЬЗОВАТЬСЯ КЕРАМИЧЕСКИМИ НОЖАМИ?

Керамика не является полноценной заменой стали. Для нарезки фруктов, овощей и бескостного мяса керамическим ножам KYOCERA нет равных. Керамика дольше остается острой, а легкость ножа подарит новые ощущения при нарезании. Они призваны дополнить, а не заменить другие ваши ножи. Керамический нож лучше всего подходит для резки мяса без костей, фруктов или овощей.  Для нарезки, обвалки, замороженных продуктов и сыра используйте стальные ножи. Керамические ножи ломаются и крошатся легче, чем стальные. Относитесь к ним с осторожностью. Использовать пластиковую или деревянную разделочную доску, не резать на мраморных или каменных поверхностях, а также на поверхностях, не пригодных для резки, таких как тарелки или керамическая плитка. Ручная мойка только с использованием жидкого средства для мытья посуды. Если появляются цветные пятна, которые невозможно удалить обычным моющим средством, можно использовать ацетон или мягкий отбеливатель. Храните нож в ножнах, в ножевом отсеке или используйте защитный кожух.

НЕОБХОДИМО ИЗБЕГАТЬ:

 Разрезать замороженные продукты или кости

Бросить нож на твердую поверхность

Нельзя мыть в посудомоечной машине

Использовать в качестве скребка

Держать лезвие в открытом огне (керамика проводит тепло)

Затачивать с помощью обычной точилки Для заточки керамических ножей используются алмазные камни или диски