Elements of Dessert
Спецификации:
| Автор: | Francisco J. Migoya, The Culinary Institute of America (CIA) |
| Количество страниц: | 544 |
| Год публикации: | 2012 |
| ID товара: | 78452078 |
Больше информации
Описание товара: Elements of Dessert
In The Elements of Dessert, renowned pastry chef Francisco Migoya, professor at The Culinary Institute of America, takes you on a guided tour through the innovative flavors, ingredients, and techniques in the thrilling world of desserts. He begins with the fundamental elementssuch as mousses, doughs, and ganaches-- revealing in each recipe how to incorporate these building blocks into inventive, unforgettable delicacies. Chef Migoya then explores basic pastry methods and dessert and menu composition principles in 200 recipes and variations in the essential groups of pre-desserts, plated desserts, dessert buffets, passed-around desserts, and cakes and petits fours. Inspirational and instructive photographs display steps, techniques, and finished desserts.
Общая информация o: Elements of Dessert
| ID товара: | 78452078 |
| Категория: | Книги рецептов |
| Количество упаковок товара: | 1 шт. |
| Размеры и вес упаковки (1): | 0,3 x 0,3 x 0,1 м, 0,2 кг |
| Страна продавца: | Литва |
| Издательство: | John Wiley & Sons Inc |
| Язык публикации: | Aнглийский |
| Тип: | Еда и напитки |
| Автор: | Francisco J. Migoya, The Culinary Institute of America (CIA) |
| Количество страниц: | 544 |
| Год публикации: | 2012 |
Больше информации
Изображения продуктов приведены исключительно в иллюстративных целях и являются примерными. Ссылки на видео в описании товара предназначены только для информационных целей, поэтому информация, которую они содержат, может отличаться от самого товара. Цвета, надписи, параметры, размеры, функции и/или любые другие характеристики оригинальных продуктов из-за их визуальных характеристик могут отличаться от реальных, поэтому, пожалуйста, ознакомьтесь со спецификациями продукта, приведенными в описании продукта.
Другие также интересовались
Рейтинги и отзывы (0)
Elements of Dessert
Будьте первым, кто оставит отзыв!
Этот товар могут оценить только его покупатели, зарегистрированные на Pigu.lt.
Оценить товар
Вопросы и ответы (0)
Ваш вопрос успешно отправлен. На этот вопрос будет дан ответ в течение 3 рабочих дней