до -20% при покупке от 2 штук* >>
До -60%* PLUS участникам! Окунись в предложения >> 
Ratio: The Simple Codes Behind the Craft of Everyday Cooking
| Автор: | Michael Ruhlman |
| Количество страниц: | 272 |
| Год публикации: | 2010 |
| ID товара: | 59292243 |
Внимание! Сроки доставки являются предварительными, так как cроки обновляются в зависимости от фактического времени размещения заказа и оплаты. Окончательный срок доставки указывается продавцом после подтверждения заказа.
- 97% покупателей рекомендовали бы этого продавца.
Описание товара: Ratio: The Simple Codes Behind the Craft of Everyday Cooking
Demonstrates how to master western cooking fundamentals through an understanding of ingredient ratios, in a guide that introduces twenty-six basic recipes broken down into ratio-style measurements as well as a variety of accessible variations that enable more flavorful or creative taste combinations.
WHEN YOU KNOW A RATIO, IT’S NOT LIKE KNOWING A SINGLE RECIPE, IT’S INSTANTLY KNOWING A THOUSAND. In Ratio, Michael Ruhlman, recognized as one of the great translators of the chef’s craft for both home cooks and culinary professionals, shows how cooking with ratios will unchain you from recipes and set you free. Ratio is the truth of cooking: basic preparations that teach us how the fundamental ingredients of the kitchen—water, flour, butter and oils, milk and cream, and eggs—work. Detailing thirty-three essential ratios and suggesting enticing variations, Ruhlman empowers every cook to make countless doughs, batters, stocks, sauces, meats, and custards without ever again having to locate a recipe.
Общая информация o: Ratio: The Simple Codes Behind the Craft of Everyday Cooking
| ID товара: | 59292243 |
| Категория: | Книги рецептов |
| Количество упаковок товара: | 1 шт. |
| Размеры и вес упаковки (1): | 0,02 x 0,14 x 0,21 м, 0,23 кг |
| Страна продавца: | Эстония |
| Издательство: | Simon & Schuster |
| Язык публикации: | Не указано |
| Тип обложки: | Не указано |
| Формат: | Традиционная книга |
| Тип: | Не указано |
| Книга с отрывком: | Нет |
| Продавец: | Knygynas Krisostomus |
| Автор: | Michael Ruhlman |
| Количество страниц: | 272 |
| Год публикации: | 2010 |
Изображения продуктов приведены исключительно в иллюстративных целях и являются примерными. Ссылки на видео в описании товара предназначены только для информационных целей, поэтому информация, которую они содержат, может отличаться от самого товара. Цвета, надписи, параметры, размеры, функции и/или любые другие характеристики оригинальных продуктов из-за их визуальных характеристик могут отличаться от реальных, поэтому, пожалуйста, ознакомьтесь со спецификациями продукта, приведенными в описании продукта.