- Принцип работы микроволновой печи
- Преимущества и недостатки микроволновых печей
- Как выбрать микроволновую печь?
Микроволновые печи уже давно завоевали свое место на кухне - их с удовольствием выбирают все, кто постоянно спешит и не всегда успевает приготовить свежие блюда. Тем не менее, об этих устройствах по-прежнему существует множество мифов: если сомневаетесь в пользе микроволновой печи, предлагаем познакомиться с наиболее основными ее особенностями и характеристиками, которые следует учитывать, выбирая одну из них.
-min.jpg)
Принцип работы микроволновой печи
Уже более 70 лет принцип работы микроволновой печи остается неизменным - коротко говоря, это взаимодействие микроволн с молекулами, которые находятся в пище. Специальные элементы, находящиеся внутри печи создают волны, которые начинают вращать молекулы кислорода, содержащиеся в продуктах, таким образом они нагреваются изнутри. Механизм вращения тарелки и волноотталкивающая сетка обеспечивают равномерное нагревание пищи, а сам контейнер сделан так, чтобы предотвратить распространения волн за пределы устройства. Правда, хотя сам принцип и не изменился, в настоящее время можно найти устройства, предлагающие гораздо больше функций и возможностей, которые в некоторых случаях могут смело конкурировать с духовками - их обсудим чуть позже.
Преимущества и недостатки микроволновых печей
Для того, чтобы убедиться, что ваша микроволновая печь действительно достойна места на Вашей кухне, полезно ознакомиться с ее недостатками и преимуществами.
Преимущества микроволновок
- Эффективность. В этом отношении микроволновые печи действительно превосходят многие приборы - пища обычно нагревается всего за несколько минут, и все что Вам нужно сделать - нажать несколько кнопок.
- Нет дыма. При использовании этого устройства не образуется дым - это значит, что основной источник загрязнения на кухне будет устранен.
- Широкие возможности. Эти печи можно применять не только для разогрева пищи, но и для размораживания, сушки, а иногда - даже для приготовления пищи. Кроме того, нередко эти устройства советуют использовать для стерилизации посуды или столовых приборов: микроволны убивают вирусы и микробы, которые накапливаются в них.
- Довольно невредно. Хотя миф о вреде микроволновой печи все еще существует, в некоторых аспектах она даже превосходит другие устройства для подогрева пищи. Для этого нагрева не требуется масло или других жиров, которые вы кладете в сковороду, — это означает, что блюда являются более здоровыми или, по крайней мере, менее калорийными.
- Экономично. Поскольку нагрев пищи занимает всего несколько минут, соответственно расходуется гораздо меньше энергии. Утверждается, что частое использование микроволновой печи, вместо других электрических приборов, может сократить более 50 процентов затрат на электроэнергию.
Недостатки микроволновок
- Ограниченные возможности. В этом устройстве (пока что!) невозможно приготовить столько разных блюд, например, сколько в духовке. Кроме того, одновременно можно разогревать, примерно, одну порцию пищи: если семья большая и все хотят есть одновременно, это может вызвать некоторые неудобства.
- Повышенные требования предосторожности. Для того чтобы этот эффективный нагрев был успешным, необходимо использовать посуду, специально предназначенную для этих устройств: она не может быть металлической, пластиковой или бумажной. Кроме того - не рекомендуется стоять возле работающего прибора, а после его выключения открыть дверцу следует подождав примерно 15-30 секунд.
- Недостаток питательных веществ. Разогревая пищу таким образом в микроволновой печи, некоторые питательные вещества исчезают, но если говорить о ее вреде, он не будет превышать вред духовки, гриля или современных умных устройств. Неоднократно было признано, что пища, разогретая в микроволновой печи, безопасна - просто нужно не перестараться, разогревая ее.
Как выбрать микроволновую печь?
Решив купить новую микроволновую печь, в первую очередь, надо учесть следующие аспекты:
- Тип. В настоящее время на рынке существуют стандартные печи с функциями подогрева и разморозки продуктов, но кроме них существуют еще два типа. К ним относятся микроволновые печи с грилем, позволяющие вкусно обжарить пищу, а также конвекционные устройства, которые также имеют функцию выпечки и могут даже заменить обычные духовки. Также функция микроволновой печи часто встречается и в современных духовках: этот вариант стоит выбирать, когда на кухне нет дополнительного места для нового устройства, и как раз планируете заменить духовку.
- Функциональность. Кроме вышеупомянутых возможностей, эти печи также могут быть с таймером, с системой блокировки, с функцией подачи пара, с автоматическим отключением и быстрым запуском, а также с другими подобными программами, которые сделают Вашу повседневную жизнь проще. Правда, от функциональности также зависит и цена, поэтому придется сбалансировать свои желания с возможностями.
- Тип монтажа. В настоящее время на рынке существуют свободно устанавливаемые или встраиваемые микроволновые печи. Устройства первого типа в любое время сможете переместить в другое место, но возможно для такой может потребоваться больше места, чем для устройств второго типа. Хотя такие микроволновые печи сливаются с обстановкой, инвестиций для них часто требуется больше.
- Размер и вместимость. Прежде всего, надо выяснить, какого размера печь подойдет для Вашей кухни, а затем - рассматривать и ее объем. В этом случае все очень просто: чем больше объем, тем более большие и более изысканные блюда можно будет разогревать и готовить. Правда, если собираетесь ее использовать только для простого подогрева, не нужно выбирать самую большую модель. А если собираетесь использовать печь вместо духовки, большое устройство будет более удобно.
- Мощность. Этот аспект очень прост - чем выше мощность, тем эффективнее будет работать Ваша новая микроволновая печь. Это особенно актуально при частом нагревании жидкостей или при приготовлении более сложных блюд.
- Управление. Печи с механическим управлением чаще всего стоят дешевле, но менее точны, чем электронные, которые рекомендуется использовать тогда, когда точная продолжительность или температура особенно важны. В современных устройствах все чаще встречается сенсорное управление - оно отличается от электронного только тем, что вместо кнопок используется сенсорная поверхность.
- Внутреннее покрытие. Нержавеющая сталь долговечна и устойчива к высоким температурам, эмаль ценится за простой уход, а керамика - за устойчивость к образованию царапин и за долговечность. Решите, каким свойствам отдадите предпочтение!
- Дизайн. Хотя чаще всего встречаются микроволновые печи довольно нейтрального цвета, белого, черного или нержавеющей стали, можно встретить и более интересные варианты - убедитесь, что это устройство, будет сочетаться с общим интерьером помещения.
Продумав все эти критерии, быстро решите, какая микроволновая печь оправдает ожидания Ваши и вашей семьи. Вы найдете широкий ассортимент в электронном магазине Pigu.lt: здесь микроволновые печи предлагают по отличным ценам!
