Миксер или блендер? Как выбрать?

Как миксер, так и блендер широко используются на кухне. С их помощью можно приготавливать различные виды теста, коктейли, супы, десерты и различные другие блюда. Не всегда есть возможность позволить себе приобрести оба устройства. Причиной этому может стать как их стоимость, так и небольшое кухонное пространство. Для того, чтобы выбрать наиболее подходящее для удовлетворения Ваших потребностей устройство, лучше сравнить предоставляемые миксером и блендером возможности. Мы дадим советы, какие из них подходят больше всего для приготовления коктейлей и других полезных блюд.

Миксер и блендер (миксер с подставкой) – основные различия

• Миксер - это устройство, предназначенное для измельчения и перемешивания (оно перетирает пищу в кремовую консистенцию). Можно выбрать одну из двух версий: коктейлер или ручной миксер. В комплектации некоторых моделей есть сменные насадки, которые, к примеру, могут взбивать белковую пену.

Блендер с миской чаще всего используется для перемешивания. У большинства моделей есть сменные насадки. Чаще всего, это месильные крюки. В некоторых миксерах могут быть наконечники для перетирания, которые прикрепляются к корпусу и используются как ручной миксер. Недостатком данного сочетания является вес миксера, который во время работы необходимо удерживать на весу, а также более слабая производительность наконечников по сравнению с традиционным миксером.

Оба устройства отличаются широким спектром использования, однако для приготовления фруктовых коктейлей, кремовых супов, смузи больше подходит блендер.

Рейтинг самых популярных блендеров 2017

1. Bosch MFQ 36400

2. Zelmer Expressive Mix Robi 381.7

3. Bosch MFQ 36490

В магазинах можно найти различные блендеры. Какой выбрать?

• Ручной блендер – маленький и удобный. Он может состоять из отдельной части и съемной насадки, также может быть множество различных аксессуаров.  Ручной блендер можно использовать с любой посудой, миской или чашей. Его преимуществом является небольшой размер, конкурентоспособная стоимость и то, что его работа не ограничена размером посуды – с его помощью можно перемешивать содержимое любой посуды.

• Блендер-коктейлер – это настольный вариант, чуть более профессиональный и многофункциональный.  Блендер такого типа имеет чашу определенного размера. Он может обладать различными функциями и иметь разные насадки, используемые для измельчения пищи, перетирания овощей или фруктов, взбивания пены. Блендер с кувшином – это более мощное устройство, что означает, что его можно использовать для измельчения и перетирания более твердых ингредиентов (сырых овощей, орехов, шоколада, а некоторые модели – даже для измельчения льда).

• Блендер со съемным коктейлером – это интересный вариант настольного устройства. Блендер такого типа имеет специальный контейнер, похожий на бутылку. Процесс перетирания производится в контейнере, а после завершения работы контейнер можно снять с основания, закрутить и взять с собой. Это прекрасное решение для людей, которые ценят здоровую пищу и хотят ежедневно готовить домашнее пюре и коктейли, которые можно брать в школу, на работу или в поездку.

• Блендер с емкостями и контейнерами – еще один вариант для тех, кто ценит возможность при помощи блендера быстро готовить еду на вынос. Стоит обратить внимание на модели, в которых есть несколько емкостей и контейнеров разных размеров. В одном из них можно перетереть порцию блюда, а затем разделить ее между членами семьи и взять с собой.

Популярность блендеров с емкостями и контейнерами быстро набирает рост. Полезная пища и приготовленные дома блюда для большинства людей становится привычным явлением. Преимуществом данного решения является быстрое приготовление порций и уменьшение количества грязной посуды. Используемый для перетирания контейнер также предназначен для хранения и переноса пищи. Это очень удобно. Однако, это не единственная возможность. В конце концов, Вы можете пользоваться простым ручным блендером или блендером с коктейлером, а полученный коктейль или суп разливать по другим контейнерам/емкостям.

Russell Hobbs 21350-56 Mix & Go

Блендер Bosch MSM 67140

Bosch MSM 88190

При выборе блендера важно не только выбрать наиболее понравившийся тип устройства (например, блендер-коктейлер), но также не стоит забывать сравнивать с предложениями разных производителей. На что следует обратить внимание при покупке миксера?

• Мощность – чем она больше, тем более твердые ингредиенты можно будет перетирать и измельчать. Мощный миксер будет гораздо более эффективным и многофункциональным.
• Обороты – достаточно важное значение имеет информация о максимальном количестве оборотов в минуту. Чем больше его значение, тем быстрее прибор может работать и тем быстрее он приготовит выбранное блюдо. Еще одна не менее важная функция – возможность регулировать количество оборотов. Как правило, в большинстве миксеров есть несколько скоростей, которые можно равномерно увеличивать или уменьшать. Это позволяет пользователю выбирать оптимальные параметры для работы.
• Ножи – они могут быть сменными или постоянными. В некоторых моделях всего два ножа, а в некоторых – целых 6. Хорошим выбором является блендер с лезвиями, которые крутятся в противоположном направлении (горизонтально и вертикально) и очень точно нарезают пищевые продукты.
• Питание – в магазинах можно найти беспроводные блендеры, однако блендеры с питанием от сети являются гораздо более производительными и эффективными.
• Качество – настольный блендер представляет собой своеобразный кухонный декор. Стоит обратить внимание на эстетику изготовления и используемые материалы, которые повлияют на прочность устройства.
• Функции – стоит выбирать блендеры с наличием функции регулирования скорости. Хорошим выбором являются устройства с функцией Turbo, которая полезна при перемешивании, особенно густых и твердых веществ.

Аксессуары – очень полезны и в принципе влияют на комфорт использования устройства. Это могут быть наконечники для взбивания пены, рубки или измельчения льда. Это может быть специальная посуда, контейнеры, емкости или кувшины.