Быстрая доставка на многие товары!* 
Masahiro BWH Chef с лезвием длиной 180 мм - один из самых популярных ножей для кухни, как среди профессиональных поваров, так и среди любителей. Характерная форма ножа, пришедшая из французской кухни, используется для решения многих кухонных задач, а название "поварской нож" подчеркивает, что это незаменимый инструмент для каждого повара. Нож очень легкий, а рукоятка надежно ложится как в маленькую, так и в большую руку. Благодаря идеальному балансу между лезвием и рукояткой, он обеспечивает ритмичные, очень эффективные, покачивающие движения по поверхности при нарезке или шинковке различных продуктов.
Версия Dimple имеет канавки с обеих сторон лезвия, которые предотвращают прилипание нарезанных продуктов к ножу.
BWH - серия ножей, выполненная по аналогии с линией MV-H. В ней также используется молибден-ванадиевая высокоуглеродистая нержавеющая сталь MBS-26, прошедшая трехступенчатый процесс закалки до твердости 58-59 HRC. Каждое лезвие доведено до совершенства мастерами с более чем 30-летним опытом работы, что поднимает ножи Masahiro на уровень беспрецедентной, небывалой остроты.
Рукоятка изготовлена из дерева Black Pakkawood, многочисленные слои которого спрессованы под высоким давлением и температурой в однородный, высокопрочный, влаго- и водостойкий материал. Деревянная рукоять с антимикробным покрытием так же проста в уходе, как и пластиковая, и закреплена тремя идеально установленными и отполированными заклепками.
Ножи этой серии заточены с двух сторон, но в отличие от большинства западных производителей, Масахиро затачивает их асимметрично 80/20. Это означает, что режущая кромка смещена в одну сторону по оси ножа. Преимущества асимметричной заточки в том, что режущая кромка на 35 % тоньше, чем у симметричного ножа, и поэтому гораздо острее.
| Тип стали: | MBS-26 |
| HRC: | 58-59 |
| Материал рукояти: | черное дерево паккавуд |
| Метод заточки: | двусторонняя, асимметричная 80/20 |
| Размеры: |  |
| Общая длина (A): | 300 мм |
| Длина лезвия (B): | 182 мм |
| Ширина (C): | 43 мм |
| Толщина (D): | 2,0 мм |
| Вес: | 146 g |
Полезная информация:
- Все ножи Masahiro очень острые, поэтому мы рекомендуем использовать их с особой осторожностью.
- Ножи Masahiro не следует использовать для нарезки замороженных продуктов (за исключением серий, предназначенных для этой цели).
- Не используйте ножи для других целей, кроме приготовления пищи.
- Для резки используйте деревянные или пластиковые разделочные доски.
- Не мойте ножи в посудомоечных машинах, это может повредить режущую кромку.
- Мойте нож в теплой воде с добавлением средства для мытья посуды.
- После мытья вытрите нож насухо.
