Нож Satake Shirogami Santoku, 17 см

Santoku - это японский аналог поварского ножа, который предназначен для выполнения основных кухонных задач - нарезки или шинковки мяса, рыбы и овощей.

Восточный нож Santoku Satake Shirogami длиной 17 см имеет специальную форму, прекрасно подходящую для деликатных нарезок мяса и рыбы. Благодаря тонкому лезвию он хорошо подходит для нарезки фруктов и измельчения трав. Одним из наибольших преимуществ этого ножа является широкое лезвие, которое позволяет легко перекладывать нарезанные продукты или травы прямо с ножа в кастрюлю или кастрюлю. Ручка произведена ​​из ламината. Такие ручки известны своей высокой стойкостью к механическим повреждениям, высокой температуре и влажности. 

О производителе:

SATAKE CUTLERY MFG. Co., Ltd. была основана в 1947 году в Секи.  Цель компании состоит в производстве надежных и долговечных кухонных инструментов и «SATAKE CUTLERY MFG. Co., Ltd.» продолжает свою миссию – соблюдая самые высокие стандарты качества, разрабатывает и производит самые совершенные модели кухонных ножей, совмещая многолетние традиции кузнечного дела с современными технологиями. Японские кухонные ножи, тщательно произведенные опытными мастерами, результат их страсти к своему делу.  Сам город Секи, где расположена фабрика, славится своими уникальными и традиционными методами кузнечного дела с более чем 700-летней историей.

Это началось в эпоху Камакура (1185-1333), когда знаменитый фехтовальщик Мотосиге переехал в Секи и стал ковать собственные мечи и обучать ремеслу других. Район вокруг Секи был окружен большими сосновыми лесами, где кузнецы могли получить необходимый им древесный уголь, а также было достаточно воды, что делало город Секи подходящим местом для изготовления мечей. Со временем количество мастеров увеличилось и здесь проживало более 300 кузнецов, производивших лучшие самурайские мечи в эпоху Муромати. (1336 - 1573). Город Секи тогда процветал как центр производства самурайских мечей и прославился на всю Японию.

После принятия Акта «Хайторэй» о запрете мечей (1876 г.) в период Мэйдзи спрос на них в значительной степени снизился, но мастера применяли свои улучшенные кузнечные навыки для производства ножей и сельскохозяйственных орудий. Даже сейчас город Секи и его окрестности известны как один из самых известных районов изготовления ножей в мире. Произведенные здесь кухонные ножи занимают более 50 % японского рынка и ценятся за высочайшие стандарты качества.