Ajurvedinis žolelių džemas čiavanprašas Chyawanprash Govinda, 500g

Indijoje čiavanprašas yra vertinamas jau šimtmečius. Chyavanprash yra skanus, švelniai aštrus, iš ghi (lydytas sviestas) tyrės, su daug Amla (Amalaki), cukranendrių cukraus, medaus bei daug įvairių ajurvedinių žolelių.

„Chyavanprash“ turi ypatingai subalansuojančias savybes - tai raminantis ir subalansuojantis produktas visai šeimai. Ypač naudingos savybės yra natūralus vitaminas C, labai koncentruotas Amla vaisiuje, ir atrinktos ayurvedinės žolės. Dėl natūralių ingredientų, kurie buvo tirti ir įrodyti per tūkstančius metų, „Chyavanprash“ labai titinka visų amžiaus grupių žmonėms.

Klasikinėje Ajurvedos tradicijoje Chyavanprash priklauso vadinamosioms Rasayanoms (šis žodis susideda iš žodžių Rasa ir Ayana). Rasa kaip kūno judėjimo skystis gaminamas virškinimo metu ir turi maitinančių savybių visiems audiniams. 
Ayana reiškia, kad Dhatus yra gerai maitinamas ir sveikas. Todėl išties Rasajana - tarsi palaima visam kūnui.

„Chyavanprash“ yra autentiškas Ajurvedos maisto produktas, turintis daug istorinių nuorodų ir legendų. Pirmieji šaltiniai rodo, kad „Chyavanprash“ siekia daugiau nei 3000 metų prieš mūsų erą. Pagal senąjį Ajurvedos tekstą "Čaraką Samhitą", pirmąjį ir seniausią Ajurvedos raštą, Chyavanprash gali ir turi būti vartojamas kasdien.

"Govinda"Chyavanprash tradiciškai ruošiamas Indijoje pagal tūkstantmečių senumo Ajurvedos receptą. Ši skani vaistažolių vaisių tyrė gaminama iš šviežio amlos (Amalaki) vaisių minkštimo, gur (sutirštintų natūralių cukranendrių sulčių) ir įvairių ajurvedinių žolelių. Chyavanprash šimtmečius išlaikė ypatingą reikšmę Ajurvedoje.

Apie ingredientus:
Dauguma receptų gaminamų žolelių yra virti vandenyje ir tada džiovintas ekstraktas sumaišomas su medumi. Po to milteliais pridedama aromatinių prieskonių kardamonas, cinamonas ir gvazdikėliai. Gatavas produktas yra tarsi cukraus sirupas, bet su skaniu ir šiek tiek aštriu skoniu.
Ajurvedos žolelių ir prieskonių mišinys tradiciškai gaminamas pagal Sarangadhara Samhitha - vieną iš pagrindinių Ajurvedos raštų.

Amalaki (Amla, lat. Emblica officinalis, Indijos agrastas) yra vienas pagrindinių ingredientų, šalia cukranendrių cukraus ir medaus. Pagal senovinius Ajurvedos tekstus Amalaki yra turtingiausias natūralaus vitamino C šaltinis, kuriame yra beveik visi šeši ajurvediniai skoniai, išskyrus sūrų. Amalaki sudėtyje yra kalcio, fosforo, geležies, karotino, angliavandenių, tiamino, riboflavino ir daugelio kitų. Daugelis moksliškai patikimų tyrimų patvirtino teigiamas Amalaki savybes.

Neapdorotas cukranendrių cukrus ir medus tarnauja kaip žolelių nešėjai. Be to, cukranendrių cukrus ir medus suteikia saldų skonį, atgaivinantį, pagal Ajurvedos tekstus. Chyavanprash be cukraus ir medaus nebūtų tokios pat galios.

Dažniausiai užduodami klausimai apie „Chyavanprash“:

Ar Chyavanprash turi būti šaldomas?
Paprastai jis neturi būti šaldomas. Tačiau, jei jį naudojate ilgiau nei 4 savaites po pirmojo atidarymo, rekomenduojama laikyti vėsiai.

Ar „Chyavanprash“ gali būti naudojamas ilgą laiką be pertraukos?
Kadangi Chyavanprash yra natūralus maisto produktas, jis gali būti (ir turėtų) vartojamas kiekvieną dieną be jokių apribojimų.

Kaip ir kaip dažnai galima vartoti „Chyavanprash“?
1-2 arbatiniai šaukšteliai kasdien, pavyzdžiui, užkandis ant duonos ar skrudintos duonos. Arba tiesiog čiulpiant šaukštelyje. Siekiant geresnio virškinimo, patartina užgerti šiek tiek (šilto) pieno.

"Govinda's organic Chyavanprash" gamybos vieta yra netoli Pune miesto Maharaštros rajone, Indijoje. Ekspertai žolininkai bendradarbiauja su vietos ūkininkais, kad kasdien šviežiai įsigytų tinkamų ingredientų.

Pirmiausia prieskoniai, žolelės ir amlos vaisiai sumaišomi su kristalizuotu cukranendrių cukrumi ("gur" arba "goor"), kuris buvo džiovintas saulėje. Malūnėlis viską sutrina ir sumaišo. Kad masė būtų patvari ir lengvai tepama, mišinys tam tikrą laiką švelniai verdamas. Atvėsusi masė pakabinama į dilgėlių audeklą, kad nuvarvėtų. Po 24 valandų sulčių perteklius nusausinamas, dabar minkštimas sumaišomas ir galiausiai supilamas į medines statines, pagamintas iš geriausios mangų medienos.

Gaunama švelni, skani, rūgščiai saldžiarūgštė, žolelių skonio vaisių tyrė, kurią galima naudoti kaip duonos užtepėlę arba mėgautis šaukšteliu (geriausia ryte 1-2 arbatiniai šaukšteliai) su šiltu pienu.

Vartojimas:

Per dieną suvalgykite po 1-2 šaukštelius: prieš pusryčius ir 15 minučių prieš kitą valgį (arba tarp valgymų). Taip pat galite ištirpinti šį kiekį šiltame piene ar pasigaminti skanų šildantį gėrimą su sojos ar ryžių pienu. Skanu užtepus ant skrudintos duonos. Puikus tonikas vaikams (5-12 metų) - po pusę arbatinio šaukštelio prieš pusryčius. Vaikams rekomenduojama vartoti 0,5 arbatinio šaukįtelio per dieną.

Geriausiai vartoti ryte, bet galima vartoti ir bet kuriuo kitu dienos metu, prieš miegą geriausia užsigerti šiltu pienu.

Sudedamosios dalys: Medus, amla (48,8 %), Utpala, Draksha, lydytas sviestas (ghi), sezamų aliejus, cukranendrių cukrus, Sati, ajurvedinių žolelių ir prieskonių mišinys.

Maistinė vertė (100g): Energetinė vertė 1280 kJ / 360 kcal, Riebalų: 4g (iš jų sočiųjų 0,6 g), Angliavandeniai: 66 g (iš jų cukrus 61 g), Baltymai: 1,6 g, Druska: 0,22g.

Laikymo sąlygos: laikykite jį sandariai uždarytame inde, tamsioje, vėsioje vietoje. Atidarius laikyti šaldytuve.

Kilmės šalis: Indija

Grynasis kiekis: 500 g

Geriausia iki: žiūrėti ant pakuotės