Нож Satake Satoru, 18 см

Общая длина - 30,5 см

Длина лезвия 18 см

Ширина лезвия - 9,5 см

Толщина у обуха - 2,1 мм

Вес: 260 г

О производителе:

SATAKE CUTLERY MFG. Co., Ltd. была основана в 1947 году в Секи.  Цель компании – производство надежных и долговечных кухонных инструментов, и SATAKE CUTLERY MFG Co Ltd продолжает свою миссию – придерживаясь самых высоких стандартов качества, создает и производит самые совершенные модели кухонных ножей, сочетая многолетние кузнечные традиции с современными технологиями. Японские кухонные ножи, тщательно изготовленные искусными мастерами — результат их страсти к своему делу.  А город Секи, где находится фабрика, славится своими уникальными и традиционными методами кузнечного дела с более чем 700-летней историей.

Это началось в эпоху Камакура (1185-1333), когда знаменитый фехтовальщик Мотосиге переехал в Сэки и начал ковать собственные мечи и обучать ремеслу других. Район вокруг Секи был окружен большими сосновыми лесами, где кузнецы могли получить необходимый им древесный уголь, а также было достаточно воды, что делало город Секи подходящим местом для изготовления мечей. Со временем количество мастеров увеличилось и здесь проживало более 300 кузнецов, производивших лучшие самурайские мечи в эпоху Муромати. (1336-1573). Город Секи тогда процветал как центр производства самурайских мечей и прославился на всю Японию.

После принятия Закона «Хайторэй» о запрете мечей (1876 г.) в период Мэйдзи спрос на них значительно снизился, но мастера применяли свои улучшенные кузнечные навыки для производства ножей и сельскохозяйственных орудий. Даже сейчас город Секи и его окрестности известны как один из самых известных районов изготовления ножей в мире. Изготовленные здесь кухонные ножи занимают более 50% японского рынка и ценятся за высочайшие стандарты качества.