Mastering Stocks and Broths: A Comprehensive Culinary Approach Using Traditional Techniques and No-Waste Methods

(0) | Klausimai ir atsakymai (0)

Specifikacijos:

Autorius:	Rachael Mamane, Adam Danforth
Puslapių skaičius:	464
Leidimo metai:	2017
Prekės ID:	63055333

Daugiau informacijos

39⁵⁵ €

Pardavėjas: Knygynas Krisostomus 4.9

Kitų pardavėjų pasiūlymai (1):

63⁹⁹ €

Į krepšelį

Jūsų miestas

Vilniuje, parduotuvėje (Laisvės pr. 75)

Gruodžio 16 d.

0⁰⁰ €

Vilniuje, parduotuvėje (Upės g. 9 (PC „CUP“))

Gruodžio 16 d.

0⁰⁰ €

Kaune, Klaipėdoje, Šiauliuose, Panevėžyje, parduotuvėje

Gruodžio 16 d.

0⁰⁰ €

Atsiimkite Omniva paštomate

Gruodžio 16 d.

2⁶⁵ €

Smartpost terminale

Gruodžio 16 d.

2⁶⁹ €

Pristatysime į namus

Gruodžio 16 d.

3⁴⁹ €

Dėmesio! Pristatymo terminai yra preliminarūs, kadangi terminai atsinaujina priklausomai nuo faktinio užsakymo pateikimo ir apmokėjimo laiko. Galutinis pristatymo terminas yra pateikiamas Pigu.lt patvirtinus užsakymą.

Visi pristatymo būdai

Kitų pardavėjų pasiūlymai

KATARATA

63⁹⁹ €

Detali pardavėjų informacija (1)

14 dienų grąžinimo garantija

Pardavėjas: Knygynas Krisostomus 4.9

97% pirkėjų rekomenduotų šį pardavėją

Kiti taip pat domėjosi

Prekės aprašymas: Mastering Stocks and Broths: A Comprehensive Culinary Approach Using Traditional Techniques and No-Waste Methods

James Beard Foundation Book Award Finalist "Top Ten Cookbook of the Year" Booklist "Mamane's writing is as beautiful, thoughtful, and caring as her approach to food, the table, and her stocks. And I love (her] intriguing recipes."-Deborah Madison Stocks and broths are the foundation of good cooking, yet information on their use is often relegated to the introductions or appendices of cookbooks. Until now there has not been a comprehensive culinary guide to stocks in the canon, save for snippets here and there. Hard to believe, since most passionate home cooks and professional chefs know that using stocks and broths both on their own and as the base for a recipe can turn a moderately flavorful dish into a masterpiece. Mastering Stocks and Broths is the comprehensive guide to culinary stocks and broths that passionate home cooks and innovative chefs have all been waiting for. Author Rachael Mamane takes us on a culinary journey into the science behind fundamental stocks and the truth about well-crafted bone broths, and offers over 100 complex and unique recipes incorporating stocks as foundational ingredients. Mastering Stocks and Broths includes a historical culinary narrative about stocks in the classic French technique as well as through the lens of other cultures around the world. Readers will also learn: The importance of quality sourcing The practical and health benefits of stocks and broths Detailed methodology on how to develop, store, and use stocks in a home kitchen. The recipes place an emphasis on the value of zero waste, turning spent bones, produce seconds, and leftover animal fats into practical products to use around the home. Readers will turn to this book when they find themselves wondering what to do with the carcass of a store-bought roast chicken and they want to learn how to make every inch of their vegetables go further. Perhaps most important to remember: a good stock takes time. This is part of the pleasure making stocks is meditative and meaningful, if you allow yourself the occasion. Building a stock often happens in the background of most kitchens a smell that permeates a residence, a gentle warmth that radiates from the kitchen. Readers will be inspired by Mamane's approach to truly slow cookery and her effervescent love for food itself. "Mamane's recipes are truly irresistible." Jessica Prentice, author of Full Moon Feast; cofounder, Three Stone Hearth "Read this book. . . . it will heal you." Camas Davis, butcher; writer; owner, Portland Meat Collective

Bendra informacija apie: Mastering Stocks and Broths: A Comprehensive Culinary Approach Using Traditional Techniques and No-Waste Methods

Prekės ID:	63055333
Kategorija:	Receptų knygos
Prekės pakuočių kiekis:	1 vnt.
Pakuotės išmatavimai ir svoris (1):	0,04 x 0,18 x 0,23 m, 0,98 kg
Leidykla:	Chelsea Green Publishing Co
Leidinio kalba:	Anglų
Viršelio tipas:	Nenurodyta
Formatas:	Tradicinė knyga
Tipas:	Nenurodyta
Knyga su ištrauka:	Ne
Pardavėjas:	KATARATA, Knygynas Krisostomus
Autorius:	Rachael Mamane, Adam Danforth
Puslapių skaičius:	464
Leidimo metai:	2017

Daugiau informacijos

Prekių nuotraukos skirtos tik iliustraciniams tikslams ir yra pavyzdinės. Prekės aprašyme esančios video nuorodos yra tik informacinio pobūdžio, todėl jose pateikiama informacija gali skirtis nuo pačios prekės. Originalių produktų spalvos, užrašai, parametrai, matmenys, dydžiai, funkcijos, ir/ar bet kurios kitos savybės dėl savo vizualinių ypatybių gali atrodyti kitaip negu realybėje, todėl prašome vadovautis prekių savybėmis, kurios nurodytos prekių aprašymuose.

Pranešti apie klaidą prekės aprašyme

Partnerių pasiūlymai

Reklama

Įvertinimai ir atsiliepimai (0)

Mastering Stocks and Broths: A Comprehensive Culinary Approach Using Traditional Techniques and No-Waste Methods

Būkite pirmas parašęs atsiliepimą!

Informacija ir taisyklės

Šią prekę gali įvertinti tik ją įsigiję bei registruoti Pigu.lt pirkėjai.

Įvertinti prekę

Klausimai ir atsakymai (0)

Paklauskite apie šią prekę kitų pirkėjų!

Informacija ir taisyklės

Užduoti klausimą

Jūsų klausimas buvo sėkmingai pateiktas. Į klausimą bus atsakyta per 3 darbo dienas

Įrašykite klausimą apie šią prekę

Klausimą turi sudaryti bent 10 simbolių

Noriu dalyvauti diskusijose apie mano įsigytas prekes

Pateikti klausimą Atšaukti

Rekomenduojame kartu su: Mastering Stocks and Broths: A Comprehensive Culinary Approach Using Traditional Techniques and No-Waste Methods

Kitų pardavėjų pasiūlymai (1)

*Konkretaus pardavėjo pasiūlymams galioja tik tos sąlygos, kurios nurodomos prie tokio pardavėjo parduodamos prekės, ir už visą informaciją juose (įskaitant kainas) atsako konkretus pardavėjas.

Pardavėjas: KATARATA 4.6

(1951 pirkėjo įvertinimas)

Vilniuje, parduotuvėje (Laisvės pr. 75)

Gruodžio 9 d.

0⁰⁰ €

Galimi pristatymo būdai

63⁹⁹ €

Į krepšelį