saldytuvo temperatura

Vasariški orai paveikia ne tik gamtą ar mus, bet ir mūsų namuose esančius įrenginius – jei norisi išsaugoti jų efektyvumą, tenka imtis tam tikrų pokyčių. Vienas iš tokių „įnoringesnių“ įrenginių yra šaldytuvas – jei norite, kad ir karščiausiomis dienomis jis patikimai šaldytų Jūsų maisto atsargas, turėsite šiek tiek pakoreguoti jo temperatūrą. Šį kartą aptarsime, kokia yra ideali šaldytuvo temperatūra šiltuoju sezonu ir kodėl yra reikalingos jos korekcijos. Optimali šaldytuvo temperatūra Vidutinė šaldytuvo temperatūra yra 4 laipsniai, tačiau atsižvelgiant į šio įrenginio modelį, galimi svyravimai tarp 1-4 laipsnių. Labai svarbu, kad tokia ideali šaldytuvo temperatūra nebūtų žemesnė nei nurodyta: priešingu atveju maistą bus sunkiau apdoroti. Šaldytuvo šaldiklio temperatūra dažniausiai siekia 18-19°C šalčio. Kokie pokyčiai reikalingi prasidėjus vasarai? Aukščiau minėtos temperatūros turėtų būti palaikomos visais metų laikais, tačiau kai oras labai atšyla, verta pagalvoti apie temperatūros padidinimą. Tačiau tai nereiškia, kad vos tik prasidėjus pirmai vasaros dienai turite imtis pokyčių – atsižvelkite į sezoną, artimiausias orų prognozes ir pagal tai priimkite sprendimą. Nėra tiksliai nusakyta, kokia vidutinė šaldytuvo temperatūra vasarą yra optimaliausia, tačiau dažniausiai rekomenduojama ją padidinti keliais laipsniais. Pavyzdžiui, jeigu iki šiol laikėte 3 laipsnius, drąsiai galite nustatyti 4 ar 5. Daugeliui kyla klausimas, kokios naudos turi toks šaldytuvo temperatūros nustatymas, tačiau atsakymas į jį labai paprastas – tuomet šaldytuvas dirbs efektyviau ir sueikvos mažiau energijos. Patalpos šiluma turi įtakos šaldytuvo vidaus temperatūrai (ypač tuomet, jeigu dažnai atidarome dureles) – jeigu numatytoji temperatūra bus aukštesnė, įrenginys turės įdėti mažiau darbo, kad ją pasiektų. Kaip laikyti produktus šaldytuve, kad jie ilgiau negestų? Tam, kad ilgiau galėtumėte mėgautis šviežiais ir maistingais produktais, turėtumėte ne tik parinkti tinkamą šaldytuvo temperatūrą, bet ir atminti, jog ne visose lentynose šiluma yra tokia pati. Kuo žemesnis skyrius – tuo mažesnė bus temperatūra. Žinodami šį faktą, jį tikslingai galite panaudoti rūšiuodami produktus: Greičiausiai gendančiam maistui (vaisiams, daržovėms, šviežiai mėsai ar žuviai) rezervuokite vėsiausias, apatines lentynas; Šilčiausiose zonose laikykite pieno produktus ir neseniai gamintą maistą (atminkite, jog jis šviežias išliks tik kelias dienas); Vidurines, „neutraliausias“ lentynas palikite apdorotiems produktams, tokiems kaip sūris ar dešra; Dureles išnaudokite kaip aliejų, padažų ar kitų ilgiau negendančių produktų laikymo vietą. Šiek tiek padidinę šaldytuvo temperatūrą ir tinkamai sudėlioję maisto produktus, be didesnių rūpesčių išgyvensite net ir pačius didžiausius karščiausius. Didelių pastangų tam tikrai nereikės, tačiau rezultatai maloniai nustebins!

Niekam ne naujiena, jog šaldytuvai yra atsakingi už tai, jog juose esantys maisto produktai išliktų švieži kuo ilgesnį laikotarpį. Visgi, norint, kad šis procesas iš tiesų būtų visapusiškai sklandus ir šaldytuvas niekuomet neapviltų, labai svarbu palaikyti optimalią jo temperatūrą. Šį kartą pakalbėsime apie tai, kokia yra rekomenduojama temperatūra šaldytuve ir kodėl svarbu laikytis būtent tokių rekomendacijų. Kodėl svarbu palaikyti optimalią temperatūrą šaldytuve? Pirmiausia reikėtų paminėti, kad pagrindinė šio įrenginio funkcija yra pristabdyti ant maisto esančių bakterijų dauginimąsi – jos negali plisti tuomet, kai aplinkos temperatūra yra mažesnė. Būtent dėl to neretai atrodo, jog nustačius žemesnę temperatūrą, produktai automatiškai išsilaikys ilgiau. Visgi, jei šiuo klausimu persistengsite, maistas atšals per daug. Tai reiškia, jog produktai praras vertingąsias savo savybes, o ir apdoroti juos seksis gerokai sunkiau. Siekiant to išvengti, svarbu vadovautis žemiau pateiktomis rekomendacijomis. Ideali šaldytuvo temperatūra Geriausiu atveju Jūsų šaldytuvas turėtų palaikyti tokią temperatūrą: Šaldytuvo temperatūra turėtų siekti apie 4 laipsnius. Tačiau priklausomai nuo konkretaus įrenginio, ji gali svyruoti tarp 1-4 laipsnių, tad svarbiausia neperžengti šio intervalo. Atkreipkite dėmesį, jog šaldytuvo temperatūra vasarą gali būti keliais laipsniais padidinama. Šaldiklio temperatūra visais metų laikais turėtų siekti maždaug 18-19°C šalčio. Kaip temperatūra kinta skirtingose šaldytuvo vietose? Priklausomai nuo to, kaip viena ar kita lentyna yra nutolusi nuo šaldymo elementų, skiriasi jose vyraujanti temperatūra. Norint kuo ilgiau išsaugoti maistą šviežią, į tai reikėtų atsižvelgti renkant atitinkamiems produktams tinkančias vietas: Stalčiuose laikykite vaisius, daržoves, salotas ir įvairiausias žoleles. Durelėse sudėkite natūralių konservantų turinčius produktus, tokius kaip pagardai, padažai, uogienės ar sultys. Dėl jų varstymo, čia galimi didžiausi temperatūros svyravimai, tad svarbu, kad produktai būtų greitai negendantys. Viršutinėse lentynose turėtų atsidurti tie produktai, kurių jau nebereikės gaminti, pavyzdžiui, maisto likučiai ar delikatesinė mėsa. Visi jie turėtų būti sandariuose indeliuose, kad būtų galima išvengti užteršimo. Tačiau įsidėmėkite, kad juos šaldytuve galima laikyti ne ilgiau kaip kelias dienas. Itin svarbu, kad pagamintas maistas būtų kuo toliau nuo žalių produktų (tai ypač aktualu kalbant apie mėsą) – tuomet bakterijos negalės pasiekti jau paruoštų patiekalų. Vidurinėse lentynose galima laikyti pieną, sūrį, jogurtą, sviestą ir kitus panašius kasdien naudojamus produktus. Apatinėse lentynose turėtų atsidurti švieži produktai, tokie kaip žalia mėsa ar žuvis. Įsitikinkite, kad jie būtų kaip įmanoma toliau nuo kitų maisto produktų ir negalėtų jų užteršti. Įsidėmėję visus šiuos patarimus ir parinkę optimalią šaldytuvo temperatūrą, galėsite būti tikri, jog padarėte viską, kad kuo ilgiau išsaugotumėte produktų šviežumą. Visa tai nepareikalaus didelių pastangų, tačiau rezultatai bus akivaizdūs.