Making Chocolate: From Bean to Bar to S'more: A Cookbook

(0) | Klausimai ir atsakymai (0)

Specifikacijos:

Autorius:	Todd Dandelion Chocolate
Puslapių skaičius:	368
Leidimo metai:	2017
Prekės ID:	73163406

Daugiau informacijos

Prekė išparduota

Pranešime, kai prekė vėl bus prekyboje

Pranešti, kai atsiras

Susijusios prekės

Kiti taip pat domėjosi

Prekės aprašymas: Making Chocolate: From Bean to Bar to S'more: A Cookbook

A guide from the chocolate maker Dandelion Chocolate offers their approach to making chocolate with only cocoa beans and sugar and covers everything from bean-sourcing tips through their chocolate-making method, along with recipes from their kitchen.
Four craft chocolate makers describe how to make your own chocolate through the “quick-start” and “deep-dive” methods and discuss the sourcing, fermenting, drying and roasting of the cacao beans and how to incorporate your homemade craft chocolate into artisan treats.
From nationally-lauded San Francisco chocolate maker, Dandelion Chocolate, comes the first ever complete guide to making chocolate from scratch. From the simplest techniques and technology—like hair dryers to rolling pins—to the science and mechanics of making chocolate from bean to bar, Making Chocolate holds everything the founders and makers behind San Francisco’s beloved chocolate factory have learned since the day they first cracked open cocoa bean. Best known for their single origin chocolate made with only two ingredients—cocoa beans and cane sugar—Dandelion Chocolate shares all their tips and tricks to working with cocoa beans from different regions around the world. There are kitchen hacks for making chocolate at home, a deep look into the nuts, bolts, and ethics of sourcing beans and building relationships with producers along the supply chain, and for ambitious makers, tips for scaling up. Complete with 30 recipes from the chocolate factory's much-loved pastry kitchen, Making Chocolate is a resource for hobbyists and more ambitious makers alike, as well as anyone looking for maybe the very best chocolate chip cookie recipe in the world.

Bendra informacija apie: Making Chocolate: From Bean to Bar to S'more: A Cookbook

Prekės ID:	73163406
Kategorija:	Receptų knygos
Prekės pakuočių kiekis:	1 vnt.
Pakuotės išmatavimai ir svoris (1):	0,03 x 0,22 x 0,26 m, 1,63 kg
Leidykla:	Random House USA Inc
Leidinio kalba:	Anglų
Tipas:	Desertai
Autorius:	Todd Dandelion Chocolate
Puslapių skaičius:	368
Leidimo metai:	2017

Daugiau informacijos

Prekių nuotraukos skirtos tik iliustraciniams tikslams ir yra pavyzdinės. Prekės aprašyme esančios video nuorodos yra tik informacinio pobūdžio, todėl jose pateikiama informacija gali skirtis nuo pačios prekės. Originalių produktų spalvos, užrašai, parametrai, matmenys, dydžiai, funkcijos, ir/ar bet kurios kitos savybės dėl savo vizualinių ypatybių gali atrodyti kitaip negu realybėje, todėl prašome vadovautis prekių savybėmis, kurios nurodytos prekių aprašymuose.

Pranešti apie klaidą prekės aprašyme