Koji Alchemy: Rediscovering the Magic of Mold-Based Fermentation (Soy Sauce, Miso, Sake, Mirin, Amazake, Charcuterie)

(0) | Klausimai ir atsakymai (0)

Specifikacijos:

Autorius:	Jeremy Umansky, Rich Shih, Sandor Ellix Katz
Puslapių skaičius:	352
Leidimo metai:	2020
Prekės ID:	58388393

Daugiau informacijos

39⁵⁰ €

Pardavėjas: Knygynas Krisostomus 4.9

Kitų pardavėjų pasiūlymai (2):

47⁵⁹ €

63⁹⁹ €

Į krepšelį

Jūsų miestas

Vilniuje, parduotuvėje (Laisvės pr. 75)

Balandžio 16 d.

0⁰⁰ €

Vilniuje, parduotuvėje (Upės g. 9 (PC „CUP“))

Balandžio 16 d.

0⁰⁰ €

Kaune, Klaipėdoje, Šiauliuose, Panevėžyje, parduotuvėje

Balandžio 16 d.

0⁰⁰ €

Atsiimkite Omniva paštomate

Balandžio 16 d.

2⁶⁵ €

Atsiimkite SmartPosti terminale

Balandžio 16 d.

2⁶⁹ €

Pristatysime į namus

Balandžio 16 d.

3⁴⁹ €

Dėmesio! Pristatymo terminai yra preliminarūs, kadangi terminai atsinaujina priklausomai nuo faktinio užsakymo pateikimo ir apmokėjimo laiko. Galutinis pristatymo terminas yra pateikiamas Pigu.lt patvirtinus užsakymą.

Visi pristatymo būdai

Kitų pardavėjų pasiūlymai

EasyShop

47⁵⁹ €

KATARATA

63⁹⁹ €

Detali pardavėjų informacija (2)

14 dienų grąžinimo garantija

Pardavėjas: Knygynas Krisostomus 4.9

97% pirkėjų rekomenduotų šį pardavėją

Kiti taip pat domėjosi

Prekės aprašymas: Koji Alchemy: Rediscovering the Magic of Mold-Based Fermentation (Soy Sauce, Miso, Sake, Mirin, Amazake, Charcuterie)

Two chefs deliver a comprehensive look at modern koji use around the world and then take the magic of this microbe to revolutionize the creation of fermented foods and flavor profiles for both professional and home cooks. Illustrations.
The first book devoted to processes, concepts, and recipes for fermenting and culturing foods with koji, the microbe behind the delicious, umami flavors of soy sauce, miso, mirin, and so many of the ingredients that underpin Japanese cuisineKoji Alchemy chefs Jeremy Umansky and Rich Shih—collectively considered to be the most practical, experienced, generous educators on the culinary power of this unique ingredient—deliver a comprehensive look at modern koji use around the world. Using it to rapidly age charcuterie, cheese, and other ferments, they take the magic of koji to the next level, revolutionizing the creation of fermented foods and flavor profiles for both professional and home cooks. Koji Alchemy includes:A foreword by best-selling author Sandor Katz (The Art of Fermentation)Cutting-edge techniques on koji growing and curingInformation on equipment and setting up your kitchenMore than 35 recipes for sauces, pastes, ferments, and alcohol, including stand-outs like Popcorn Koji, Roasted Entire Squash Miso, Korean Makgeolli, Amazake Rye Bread, and more“Koji Alchemy is empowering and does much to open the door to further creativity and innovation. . . . I can’t wait to see and taste the next wave of koji experimentation it inspires.” —Sandor Katz

Bendra informacija apie: Koji Alchemy: Rediscovering the Magic of Mold-Based Fermentation (Soy Sauce, Miso, Sake, Mirin, Amazake, Charcuterie)

Prekės ID:	58388393
Kategorija:	Receptų knygos
Prekės pakuočių kiekis:	1 vnt.
Pakuotės išmatavimai ir svoris (1):	0,3 x 0,3 x 0,1 m, 0,2 kg
Leidykla:	Chelsea Green Publishing Co
Leidinio kalba:	Nenurodyta
Viršelio tipas:	Nenurodyta
Formatas:	Tradicinė knyga
Tipas:	Nenurodyta
Knyga su ištrauka:	Ne
Pardavėjas:	Pro Baltic, KATARATA, Knygynas Krisostomus, EasyShop
Autorius:	Jeremy Umansky, Rich Shih, Sandor Ellix Katz
Puslapių skaičius:	352
Leidimo metai:	2020

Daugiau informacijos

Prekių nuotraukos skirtos tik iliustraciniams tikslams ir yra pavyzdinės. Prekės aprašyme esančios video nuorodos yra tik informacinio pobūdžio, todėl jose pateikiama informacija gali skirtis nuo pačios prekės. Originalių produktų spalvos, užrašai, parametrai, matmenys, dydžiai, funkcijos, ir/ar bet kurios kitos savybės dėl savo vizualinių ypatybių gali atrodyti kitaip negu realybėje, todėl prašome vadovautis prekių savybėmis, kurios nurodytos prekių aprašymuose.

Pranešti apie klaidą prekės aprašyme

Rekomenduojama kartu

Partnerių pasiūlymai

Reklama

Įvertinimai ir atsiliepimai (0)

Koji Alchemy: Rediscovering the Magic of Mold-Based Fermentation (Soy Sauce, Miso, Sake, Mirin, Amazake, Charcuterie)

Būkite pirmas parašęs atsiliepimą!

Informacija ir taisyklės

Šią prekę gali įvertinti tik ją įsigiję bei registruoti Pigu.lt pirkėjai.

Įvertinti prekę

Klausimai ir atsakymai (0)

Paklauskite apie šią prekę kitų pirkėjų!

Informacija ir taisyklės

Užduoti klausimą

Jūsų klausimas buvo sėkmingai pateiktas. Į klausimą bus atsakyta per 3 darbo dienas

Įrašykite klausimą apie šią prekę

Klausimą turi sudaryti bent 10 simbolių

Noriu dalyvauti diskusijose apie mano įsigytas prekes

Pateikti klausimą Atšaukti

Rekomenduojame kartu su: Koji Alchemy: Rediscovering the Magic of Mold-Based Fermentation (Soy Sauce, Miso, Sake, Mirin, Amazake, Charcuterie)

Reklama

Kitų pardavėjų pasiūlymai (2)

*Konkretaus pardavėjo pasiūlymams galioja tik tos sąlygos, kurios nurodomos prie tokio pardavėjo parduodamos prekės, ir už visą informaciją juose (įskaitant kainas) atsako konkretus pardavėjas.

Pardavėjas: EasyShop 4.2

(959 pirkėjų įvertinimai)

Vilniuje, parduotuvėje (Laisvės pr. 75)

Balandžio 3 d.

0⁰⁰ €

Galimi pristatymo būdai

47⁵⁹ €

Į krepšelį

Pardavėjas: KATARATA 4.6

(2189 pirkėjų įvertinimai)

Vilniuje, parduotuvėje (Laisvės pr. 75)

Balandžio 7 d.