Fissman damasko virtuvės peilis Kensei Mushashi, 20 cm

Kulinarijos pasaulyje dažnai sakoma, kad svarbiausias virtuvės įrankis yra geras peilis. Teisingas peilis gali labai padėti gaminti gražius patiekalus ir užtikrinti optimalų saugumą virtuvėje. Teisingai pagaminto ir atšlifuoto peilio naudojimas reiškia, kad turite didesnę kontrolę tai, ką pjoviate. Patogiai ir aštriai pjauti su peili yra daug maloniau. Tai efektyviau, darbas atliekamas greitai ir chirurgine tikslumu, nepriklausomai nuo to, ar smulkiniate prieskonius arba didelį muskatinį krapštą. Todėl FISSMAN, Gifu prefektūroje Sekyje sukūręs visiškai naują peilių ir kirvių lygį, įveda musashi Kensei 8 colių virtuvės peilį. Tai tikras universalus įrankis tiek profesionalams, tiek namų šefams. Jei šio peilio ašmenį įsivaizduojate suskaidytą į tris dalis, paaiškėja, kad jis puikiai tinka visiems skirtingiems uždaviniams. Priekinė dalis leidžia lengvai pjaustyti svogūnus arba bulves, vidurinė dalis puikiai tinka žolelių pjovimui, o galinė dalis yra patogi kietų patiekalų pjovimui. Tradicinė japonų meistriškumo derinama su aukštos technologijos ir gražiu šiuolaikiniu dizainu. Korozijos atsparumas ir patvarumas užtikrinami dėl Korudo specialios šaldymo kameros 61 HRC skalėje. Damasko peilis sudarytas iš 67 sluoksnių atsparaus VG-10 nerūdijančiojo plieno. Plieno sluoksniai persipina, sudarydami unikalų modelį, primenantį bangavimą jūroje. Meistrai šlifuoja peilius rankomis, naudodamiesi senovei priklausančiu japonų Honbazuke metodu. Idealus pjovimo kampas užtikrinamas dėl 15-17 laipsnių šoninio griežimo. Peilio rankenė yra pagaminta iš kokybiško vandeniui atsparaus ir atsparaus dilimui G-10 medžiagos, kuri puikiai toleruoja tiek žemą, tiek aukštą temperatūrą ir dėl kurios peilis nešliauža rankoje ir nesugeria svetimų kvapų. Aukštos kokybės kartoninė dėžutė su sidabriniu reljefu nepalieka abejingų jokių tikrų aukštos kokybės peilių ekspertų.