Kambodžos pipirai Salt'sUp Red Long, 40 g

Kambodžos pipirai Red Long

„Ypatingai madinga, gerai pamiršta pipirų pasaulio klasika"

Ilgi pipirai - visžaliai atogrąžų augalai, kurių vaisiai labai primena beržo žirginėlius. Šios rūšies pipirai auginami plačiuose Pietryčių Azijos rajonuose: nuo Indonezijos iki Indijos. „Salt's Up“ tiekiami pipirai yra iš Kambodžos Kampoto ir Takeo provincijų.

Surinkti šiuos pipirus nėra lengva užduotis, reikalaujanti kelių veiksnių sutapimo. Red Long derlius renkamas tik esant optimalioms vaisių subrendimo sąlygoms - intensyviam saulės poveikiui ir aukštai oro temperatūrai. Tik taip nuskinti vaisiai greitai ir efektyviai išdžius, išlaikydami išraiškingą spalvą ir nepakartojamą skonį. Kiekvienas pipiras yra surenkamas ir rūšiuojamas rankomis, todėl Red Long ilgą laiką buvo ne tik aukštos kokybės prieskonis, bet ir labai retas.

Ilgi pipirai savo vietą istorijoje iškovojo dar gerokai prieš juoduosius pipirus, kurie šiandien viso pasaulio virtuvėse laikomi klasika. 

Red Long turi ryškesnį, išraiškingesnį ir patvaresnį aromatą, palyginti su daugeliu komercinių pipirų analogų. Skonyje jaučiamos saldžios vaisių natos ir cinamono atspalviai su santūriu aštrumu.

Ilgus pipirus galima naudoti sveikus (troškintus) ir maltus. Stambiai sumaltas tinkamas naudoti pipirų malūnėlyje. 

Kambodžos pipirus rekomenduojame naudoti sriuboms ir troškiniams.

Sudėtis: 100% ilgieji pipirai
Kilmės vieta: Kambodža
Svoris: 40g
Pakuotė: Stiklinis indelis