Afrikietiški pipirai Salt'sUp Melegueta, 60 g

Afrikietiški pipirai Melegueta

„Rojaus grūdelis - nuo pirmo paskanavimo leidžia jį įsimylėti“

Rojaus grūdai — toks poetinis vardas buvo priskirtas Aframomum MeleguetaAugalo vaisiams. Tai iš Vakarų Afrikos kilęs daugiametis krūmas. Melegueta vaisiai išgaunami iš nedidelių, ilgų ankščių, kurios susiformuoja iš gražių, oranžiniai raudonų vamzdinių žiedų. 

Rojaus grūdai yra lengvai aštrūs, todėl jie yra nepakeičiami norintiems patirti visaverčius pipirų pojūčius, bet vengiantiems įkyraus aštrumo. Būdami kardamono giminaičiais, afrikietiški pipirai pasižymi gana stipriu gėlių aromatu su gvazdikėlių ir citrusų natomis.

Melegueta tūkstančius metų naudojama afrikiečių virtuvėje, o pirmasis paminėjimas Europoje datuojamas dar senovės Romos rašytojo Plinijaus Vyresniojo laikais. Karai ir sukrėtimai ištrynė atmintį apie šį pipirą, kuris sugebėjo atgauti savo šlovę tik 15 mūsų eros amžiuje.

Rojaus grūdus rekomenduojame naudoti marinatuose ir daržovių patiekaluose. Mėgstantys kulinarinius nuotykius gali išdrįsti pagaminti obuolių pyragą ar padažą su šiuo pipiru. 

Sudėtis:  100% Melegueta pipiras
Kilmės vieta: Gana
Svoris: 60g
Pakuotė: Stiklinis indelis