Hildegard von Bingen: Klostergarten vaistiniais augalai

Hildegard von Bingen yra gerai žinoma viduramžių asmenybė. Ji buvo labai įtakinga benediktė ir universali mokslininkė. Be kita ko, ji kalba apie kai kuriuos rašytinius vaistus ir vaistinių augalų vartojimą.

Šiame sėklų rinkinyje yra 6 viduramžių vaistiniai augalai kaip sėklos:

• fenugreek (Trigonella foenum-Graecum).
  Jau buvo įrodyta, kad senovėje auginama kaip naudingas ir vaistinis augalas. Paprastai kaip duonos ir sūrio prieskoniai, taip pat neatsiejama kario prieskonių mišinių dalis.
• pipirmėtė (Mentha piperta).
  Senas tradicinis prieskonis, arbata ir vaistinis augalas, turintis gaivų aromatą.
• Salvia officinalis.
  Tradicinis prieskonis ir vaistinis augalas, turintis Viduržemio jūrą. Puikiai tinka mėsos ir žuvies prieskoniams ir būtinai reikalingai tobulai „Saltimbocca“.
• Lovage (levisticum officinale)
  įspūdingas, galingas daugiametis augalas su labai tipišku stipriu skoniu. Senas prieskonis ir vaistinis augalas, kurio neturėtų trūkti jokiame sodyboje.
• Green Spice pankolio 'dulce' (foeniculum vulgare).
  Galingas aukštas daugiametis su filigranomis gėlėmis. Saldžios aromatinės sėklos yra tinkamos pagardinant maistą ir ruošiant pankolio arbatą.
• Monk's Pepper (Vitex agnus-castus).
  Senovės viduramžių vaistinis augalas, skirtas reguliuoti hormonus. Naudojami aštriai skonio vaisiai.